咸菜苔怎么做好吃？
2.准备食材 咸菜苔适量、蒜头适量、小米椒适量、油适量、盐少许
3.制作过程
1）首先把咸菜苔放入清水里浸泡，中途换几次水，直到咸菜苔泡软为止；
2）然后剥去咸菜苔的硬皮，将咸菜苔切片备用；
3）接着来腌渍咸菜苔，在容器里放入切好的咸菜苔，加入一勺食盐，拌匀了腌制半小时左右使其入味；
4）接下来开始烹饪，锅内热油，放入切好的小米椒和蒜末爆香，再倒入腌制好的咸菜苔，大火快速翻炒均匀；
5）最后就可以出锅装盘啦！ 这样做出来的咸菜苔咸香扑鼻，口感脆爽，真是好吃极了！ 一盘不够？那就再来一盘吧！哈哈……
把红辣椒籽弄干净撕成条加水泡上备用，姜去皮洗净撕成长丝，干辣椒切碎，剁椒用流动清水洗净。取一只大碗，把撕好的辣椒、姜、剁椒、干辣椒碎、五香粉、鸡精（或味精）、白糖搅匀。
把洗好的干菜苔捞出来用手拧去水分，把刚才调好的料浇在干菜苔上，拌匀，再浇上煮沸的食用油，再拌匀。装瓶压实，倒上30毫升左右高度白酒。吃的时候用流动清水漂洗1-2分钟，然后沥干水分即可。这样做出的腌菜苔可以保存五六年。腌菜用的盘子、瓶都是没有油的，可以装在洗净的玻璃饭盒压实，再倒白酒同样也可以。
