草原鸡好吃吗？
没吃过草原上的鸡，所以没有发言权。但吃过山东的草鸡和土鸡，云南的土鸡（乌鸡汤）和柴火鸡，以及一些野鸡，从味道上面说一下。 首先，不是所有的鸡都适合炖汤喝，有些鸡的肉比较紧实，不适合。比如我们本地的柴火鸡就是用这种土公鸡做的。肉质很紧致，很有韧性，嚼起来不太容易。用土公鸡做成的柴火鸡，汤汁颜色非常好看，橙色的，看起来非常有食欲。 但是用土鸡炖出来的汤就比较清淡了，肉也很软嫩，最适合老人和孩子。
我最喜欢喝云南的乌鸡汤，那种用小砂锅慢慢熬出来的乌鸡汤，那味道，太迷人了。乌鸡肉很细腻，口感很好。就连骨头里都有香味。 用新鲜的草鸡做出来的卤味也是一绝，把卤料的味道完全锁在鸡肉里面，一口咬下去，香、辣、卤料味在口腔中混合，那个滋味，够你回味很久。 至于野鸡嘛，味道和普通的肉鸡相差不大……不过现在吃野鸡算是违法的…