麻辣螺丝怎么做好吃？
1.买回来的螺丝，先用清水泡2-3个小时（期间勤换水）。 2.泡干净后，冷水下锅，加葱姜，料酒去腥。水开后煮5分钟，捞出备用。 3.准备香料：八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒。用纱布袋装好，做成香料包。
4.准备配菜：洗净的青菜一把、豆芽半斤；火锅底料一块、豆瓣酱一大勺；葱蒜各适量切末。
5.热锅内放火锅底料、豆瓣酱、香料包、葱蒜末炒香。
6.加两瓶啤酒（约700ml）和适量开水，大火煮开后转小火慢熬半小时以上。其间不断撇去浮沫，并依次放入切好的土豆块、莴笋条、藕片等蔬菜。 最后加入螺丝，盖上盖子，小火煮熟即可。 你也可以试试这样做：把煮完的酱料倒出来，放进锅里，加点辣油、葱花、香菜、白芝麻、花生碎、麻酱、醋、酱油、白糖调拌成凉拌汁，用来拌饭或就着小咸菜吃都非常棒哦~