湖南怎么腌洋姜好吃？
我是在湖南读的大学，那会宿舍晚上都会吃零食，我们那会最喜欢吃的就是腌洋姜了（也就是老姜），一毛钱一袋的腌洋姜，酸脆可口，每次吃的满嘴都是红红的姜汁。 以前在超市看到有卖的，但是不怎么想吃的时候，因为很贵也不买。后来回家了一次就再也没吃过。。。特别想！！然后就让我妈给我做了。可我妈做的我怎么就吃不下呢。太辣了，感觉不是那个味道。于是我就开始自己研究。
首先去买了一袋腌洋姜（其实是因为买不到，不然也犯不着自己亲手做）。然后准备白糖、白醋和白酒。 把三样东西混在一起煮啊煮啊……然后就把它放凉了。 放凉之后就可以把切好的洋姜放到里面去拌了。 拌好了之后就可以吃到美味的腌洋姜啦～
个人口味不同，我爸爸就吃不出甜味，所以我还得另外用锅给他炒一下，加糖加醋，哈哈。 我妈妈给的方子是，一斤的洋姜四两的盐，这个比例是我妈妈做过试验的，说是刚好。多了就会咸，少了就会不入味。 这个方法我也试了下，确实好吃。