紫红薯好吃吗？
第一次知道有紫色红薯，是因为我奶奶种了一棵紫薯树。。。对，就是那种结紫薯的藤蔓植物，开紫色花的那个。小时候我家院子很大，各种蔬菜瓜果都有，这棵树就在东南角，春天开花的时候，紫色的花朵很漂亮，但是家里人多，也没谁有时间照管它，就那么任其生长了。 直到第二年，在某个不知名的下午，我发现这个貌似已经枯死的植物居然抽出了新芽！而且之后越长越茂盛，真的是不可思议。我很好奇这是什么，就去问爸爸，他说是紫薯。我说那怎么没有紫薯啊，我爸就说等它长大了就好了。就这样过了半年吧，突然一天半夜我被一阵浓浓的香味吵醒，起身发现原来是厨房里蒸着紫薯，打开锅盖，一股更浓的香气扑鼻而来，我忍不住多吃了一块（那时候我还不胖）。 于是第二天，我就拉着爸爸和妈妈说要吃紫薯，我妈笑盈盈的说你等等啊，然后进屋拿出一个鸡蛋大小紫黑色的珠子给我，跟我说这是紫薯，让我洗一洗煮熟了吃。我惊呆了，这不是紫薯嘛！怎么变成黑不溜秋的硬块了！！但是还是煮了一锅，真的有一股淡淡的清香，颜色也挺好看的，紫白色的，很诱人。从此我对紫薯的味道念念不忘。
后来上了大学，我才知道原来紫薯是有颜色的，而且是富含花青素的紫色，这让我想起小时候吃的那个奇怪的“紫薯”，难道那是天然的色素？于是我问我妈，是不是把那棵树砍掉了，我妈摇摇头说，不是，那年冬天它自己枯萎了。 自从知道了花青素的好处，以后看到紫薯我都会买一点回来，做甜汤、做糕点，每次都要多煮一会儿，确保熟透。因为没熟的话会有毒素的，不过还好，我从来都没中毒过哈哈。现在的紫薯好像也没有以前那么贵了，希望大家都尝尝，真的很不错！