鸡中翅配什么炒好吃？
作为一个四川人，对于辣椒那是极其挑剔的；作为一位曾在贵州呆过的吃货，对折耳根那也是深恶痛绝（我吃不了那个气味）；作为一个在湖南生活了20多年的人，对剁椒那是再熟悉不过。因此当我把这三样东西结合一起的时候，味道竟然出奇的好！ 材料很简单：鸡翅、辣椒、折耳根、剁辣椒。
1.锅里放油，油热后，放入切好的红辣椒和折耳根，炒出香味。可以放点豆瓣酱，但是我觉得放了豆瓣酱会太咸。
2.放入鸡翅，翻炒一会。让鸡翅都沾上辣味。 3.加入一勺剁辣椒，适当添些水，焖5-7分钟，让剁辣椒的味道进入鸡翅。
4.收干汁水，起锅装盘。来一盘花生米，美美地啃鸡翅去喽~ 我用的剁辣椒是湖南宁乡的，很香，微辣。你们也可以试试我家自制的剁辣椒，美味哟～～