提拉米苏怎么吃好吃？
1、首先，我们要了解什么是“提拉米苏”。这个名词可能不太熟悉，但提到其原料——咖啡、奶酪和鸡蛋，想必大家并不会陌生。所谓的提拉米苏（Tiramisu）其实就是由这三者制作而成的一种甜点。 但很多人做不起来或者不喜欢吃的原因在于没有掌握好其中的步骤及比例。其实，做好一款甜点最重要的就是控制好火候与步骤，只要这两点做到位了，那么做出来的甜点成功率达到90%以上。
2、接下来，我们说一说具体的制作方法。 准备材料： 咖啡：煮一杯浓缩意式咖啡。如果喜欢喝浓一点的可以再煮浓一点，相反就淡一点。
牛奶：倒入锅中煮开，待冷却后备用。 蛋黄：加入糖打至颜色变浅，呈浓稠状。 蛋白：加入几滴白醋，打至硬性发泡，即出现纹路且不容易消失。 吉利丁片：放入冷水中浸泡软后，捞出沥干，隔热水融化成液体。 低筋面粉：过筛两次，备用。
制作过程： 先取三分之一打发好的奶油与蛋黄混合均匀，然后倒入牛奶拌匀。 拌入搅匀的吉利丁液，过筛两次的低筋面粉也在此时加入，以切拌的手法拌匀。 打发蛋白，分三次加入白糖，同样是以切拌的手法，拌到蛋白能立起尖角，提起打蛋器能看到三角形的蛋白霜为止。 用刮刀把三分之一的蛋白霜到入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后把拌好的面糊倒进剩下的蛋白霜里，同样采用翻拌的手法拌匀。最后把拌好的面糊倒进慕斯圈中，用手指按压表面，使面糊平整、细腻。
在面团上盖上一张保鲜膜，放入锅中，大火蒸15分钟左右，蒸至熟透取出，放凉，脱模，淋上酸奶或巧克力酱，再用鲜奶泡沫、巧克力粉末等装饰一下，就可以吃啦~是不是很诱人呢！