什么炒菠菜好吃？
炒菠菜，做法很简单，但要想炒出好吃又好看的菠菜，还是有窍门的。 首先，我们选菠菜时要选颜色深绿的，而且颜色要绿得发亮，这样的菠菜口感和营养才是最佳的。
其次，买回来的菠菜要先处理一下，把老叶、黄叶都摘掉，再把粗茎部分用刀劈成薄片。如果家里有搅拌机的话，可以把所有的菠菜放进去打成菠菜汁，然后用筛网滤出汤汁，这样炒出来的菜会更有风味。
最后，炒制时，油可以多放一些，因为菠菜是不吸油的蔬菜，多放油可以避免炒菜时汤汁太多而变得面糊，并且用热油把锅内的水分完全逼出来，可以更美味酥脆。 在翻炒的期间一定要不停地翻动，以免糊锅。待菠菜变软后，就可以加少量的盐和味精调味，起锅装盘，一道好吃的炒菠菜就做好了！ 这样做出来的炒菠菜，碧绿诱人，脆嫩入味，清爽不腻，让你吃一次就停不下来！ 除了炒着吃以外，还可以做凉拌菠菜、菠菜拌豆腐、菠菜瘦肉粥等等，只要你愿意花点心思，就可以做出很多不一样的美食。