茴香放什么肉好吃？
我做过一次茴香炖猪脚，一次茴香饺子和一次小茴香花生米，就我吃过的来说一下哈~ 先说茴香炖猪脚，用的是前腿猪脚（比较肥的），我是这么处理的：把猪脚剁成小块，清洗干净，放入锅中，加入两片姜，少许料酒去腥，煮熟之后捞出来，撇去浮沫。 然后准备香料：八角、桂皮、香叶，用纱布包起来，做成香料包。然后把茴香清洗三遍去掉灰尘，和姜片一起放入锅中，再加入适量生抽、老抽、白糖提鲜，最后倒入开水（一定要加开水哦！），放入香料包，小火慢炖一个半小时左右。 炖好后的猪脚颜色非常漂亮，而且味道巨香，我一口下去，连汤汁都不剩。嘿嘿~~不过老公说有点油，让我减减肥……
再来说茴香包饺子，这是我最失败的一次尝试了～本来是想做韭菜鸡蛋馅儿的，可是买回来的韭菜太老，于是灵机一动，换成茴香如何？于是我就把茴香洗一洗，切成末，挤干水分，然后用食用油锁住水分，打入两个鸡蛋，再放适量盐、五香粉搅匀。 这样馅儿就做成了。
可是，怎么包啊？我从来没有包过这种馅儿的饺子，于是一着急，把面擀好了，结果不会包饺子～只好把擀好的薄饼放到锅里烙熟了再吃…虽然很难看，但是很好吃！我吃了好几个呢~
最后一次是小茴香花生米，这个是老公做的，他买了生花生米，用清水浸泡一晚后去皮，然后用香油炒熟，放入少量生抽、白糖提味，装到瓶子里，拌入炒熟的瓜子仁就可以了。 我最喜欢吃这种带皮的花生了，又香又脆，越嚼越香那种。