鸡汤怎么包才好吃？
我们要从鸡汤的历史开始讲起。 鸡在我们日常生活中算是比较常见的肉类食材，那么鸡肉烹饪方式也多种多样，白切鸡、烤鸡、炸鸡等等。但是要说最常见，最为家常的烹调方式还要数炖汤，用鸡汤来做菜肴或是泡饭都再合适不过了。
关于鸡汤，还有这样一个故事。在明朝末年，辽东半岛有个叫李尔葆的人，因为家里很穷，所以到宫里当了御膳监，负责给皇帝做饮食。因为当时瘟疫横行，皇上又喜欢吃鸡，可是老吃鸡肉也会吃腻啊！于是李师傅就想出了一个办法，把鸡肉做成汤喝。不过皇上不喜欢吃颜色深的汤，李师傅就专门弄了白色清淡的汤给皇上喝。还别说，这汤进了皇上的嘴后，立刻赢得了圣心，成为历代皇上都爱喝的汤汁。
正是因为有这段历史，所以我们现在能吃上营养美味又健康的鸡汤。那说到这，有的人就要问了，为什么我自己炖的鸡汤没有饭店里的香呢？其实，你少一步工序，你的鸡汤就很难喝到香浓的味道。接下来，我就分享一个炖出好喝鸡汤的方法给大家。
【材料】 三黄鸡1只 玉米2根 生姜6片 大葱1段
【制作】
1.三黄鸡清理干净，剁成小块；玉米清洗干净，掰成小段备用。
2.锅中放入清水，凉水下锅，加入切好的三黄鸡块和葱姜，大火煮开，撇去浮沫。
3.加入一瓶盖白酒，或者少许白醋，可以更好去腥增香。
4.倒入高压锅，上汽后，小火炖20分钟。（如果没有高压锅，那就慢慢炖煮，至少要一个小时）
5.最后，加入切好的玉米，调入适量盐，继续炖20分钟即可。 在炖鸡汤的时候，要注意以下几点：
1.炖鸡汤时，一定要冷水下锅，这样才能够把里面的血水和杂质充分煮出来。
2.炖鸡汤的火候很重要，如果是用电饭煲来炖，则需要一个半小时左右；如果用高压锅，只需要20分钟左右。
3.在炖汤的时候，尽量不用添加过多的香料，以免夺去了鸡汤本来的香味。如果不喜欢鸡汤的原味，可以用少量食盐调味。