奶油炖什么好吃吗？
@知乎美食 的邀请实在太准时了！ 因为昨天刚刚做了奶油土豆沙拉，今天正想来知乎找做法，就看到这个问题啦～ 先说重点：把蔬菜换成你喜欢的就好了哦～ 首先准备食材： 奶油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉（或淀粉）、盐、巧克力酱。 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里。 在蛋黄里加入半碗牛奶、半勺盐、两勺糖，搅拌均匀后，慢慢倒入奶油，搅拌均匀； 再把小半碗淀粉加到蛋黄液里搅拌至没有干面颗粒，过筛两次，确保面糊顺滑无颗粒。
接下来处理蛋白部分。 将剩下的牛奶，分两次加入到蛋白中，打发到出现密集的小泡泡时，再加第二次。 然后，拿一个比较深的盘子，底部铺上锡纸防止粘锅，再把调好的蛋黄糊倒进锅里，轻轻搅匀。 盖上盖子，小火煮5分钟左右，关火焖20分钟。
最后，加入一块黄油，一勺巧克力酱，调一下味~ 可以开吃啦！ 刚做好是有点像布丁的口感，软嫩Q弹。放进冰箱冰一会再吃，味道更好哟。 我是在家里做的所以没拍过程照。不过你如果有烤箱的话就可以直接做啦～很简单哒～ 祝你吃得开心！ 完~