用什么菌焖饭好吃？
香菇是个宝，好吃的很！ 先说最平常的，最便宜的，最常见的做法——炒菜吃。 最简单的做法，和肉一起炒，炒之前用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制15分钟左右。 味道也是绝佳，我最喜欢这种最简单的方法来做，炒出来的菜香气扑鼻，口感极佳。 你也可以发挥一些想象力来做菜~比如下面这样↓ 用鸡汤来煮香菇也是很棒的做法，尤其适合不想吃很油腻的人。 或者这样的↓ 把香菇做成一碗浓汤，有菜有汤，美味又健康。 平时可以用鸡汤来煮点面条啊米饭啊都很棒哒。
再介绍个香菇的好朋友一起做美食吧！它就是黑木耳！ 干木耳要用温水泡发，尽量多冲洗几遍（有灰尘和虫卵），泡发后用手撕成小朵。 鲜木耳直接洗干净就可以了。
泡发好的黑木耳可以做凉拌，做汤都可以。 我最喜欢的吃法就是和肉丝一起爆炒，香味馥郁，脆嫩爽口。 或者用瘦肉煲粥，放些葱花，咸香可口，很开胃。
除了上面的方法，我还教你一个特别棒的吃法，保证让你吃得过瘾！ 那就是——腊肉焖香菇！ 四川人最爱吃的腊肉和香菇可是一对完美cp哦！ 把腊肉煮熟或者蒸熟，切成薄片。 香菇用清水浸泡，然后去蒂手撕成条状。 热锅凉油，放入腊肉片煸炒出油后，放少许豆瓣酱和豆豉，再加少量冰糖炒出酱香味之后，倒入香菇块，大火烧开后转小火慢慢熬，直至汤汁收干，美味的腊肉焖香菇就可以出锅啦！