松仁玉米怎么炒好吃?
食材准备: 新鲜嫩玉米2个、松子50g(生)、胡萝卜半根、白糖适量、水淀粉少许 步骤一: 把玉米的外皮剥掉,保留玉米须和一根根的玉米梗,清洗干净后放入锅中,加入清水,开始煮。
步骤二: 煮到熟透变软之后捞出来,放凉开水中浸一下,这样玉米会更好的入味。然后把玉米用刀削下玉米粒备用。 步骤三: 胡萝卜去皮洗净切丁,跟玉米放在一起,加入白糖调拌均匀,让糖溶解在胡萝卜和玉米中。然后放在一边腌制1个小时。 步骤四: 开火蒸锅,锅中放入适量的清水,大火煮沸后改小火慢慢煲;
等到汤水变得浓稠呈奶白色时,淋入水淀粉勾芡。这时候可以尝一下咸淡,如果味道不够再加点盐调味。 最后把提前用冷水浸泡过的松子放进去搅拌匀即可出锅盛盘食用了。 一盘美味又营养的松仁玉米就做好啦!是不是很简单呢?快动手试试吧! 小贴士: 买回来的鲜玉米表面会有细细的毛,一定要仔细清洗晾干,不然会影响到菜品的口感哦~ 这里用的白糖是绵白砂糖,颗粒大,结晶体清晰,吃起来不会很甜腻。如果你喜欢更甜的口感,可以用冰糖来代替。