甜椒如何做好吃？
1、清炒甜椒 准备食材：辣椒、蒜头、油 做法步骤： 第一步：把辣椒洗干净，去籽后切成块状；大蒜剥皮后切成片。 第二步：热锅烧油，放入蒜片爆香，接着倒入辣椒块进去翻炒，等到辣椒变软变黄后，加入盐调味，就可以出锅啦！ 2、糖醋青椒 准备食材：青红椒、醋、生抽、老抽、白糖、水淀粉 做法步骤： 第一步：将青红椒清洗干净，去掉蒂部，然后对半切开，用勺子舀去里面的籽，再剁成碎末。 第二步：在碗里倒入醋、生抽和老抽，加入适量的白糖，搅拌均匀后成为酱汁备用。 第三步：锅里热油，放入姜末和蒜末爆出香味后，倒入青红椒末进去翻炒片刻。 第四步：往锅里倒入调制好的酱汁，大火煮开，再转小火焖煮5-7分钟，最后淋上水淀粉勾芡，让汤汁浓稠即可。 3、青椒炒牛肉 准备食材：青椒、牛肉、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、鸡蛋、生粉 做法步骤： 第一步：牛肉清洗干净后，逆着纹理切成薄片。接着加入适量盐、料酒、生抽、老抽、蚝油抓匀腌制一下。 第二步：青椒清洗干净后去籽，用刀切成段。 第三步：把切好的青椒和牛肉放进锅里，大火蒸熟（约10分钟左右）。 第四步：把蒸熟的牛排取出来，趁热打上鸡蛋液，然后再撒上生粉搅拌一下。 第五步：起锅热油，油温6成热时下入牛肉，炸至表面金黄酥脆后捞起沥油。
第六步：留底油，下入葱花煸香后倒入炸好的牛肉，调入适量鸡精翻炒均匀后即可出锅。 4、青椒炒蛋 准备食材：鸡蛋、青椒、盐、鸡精 做法步骤： 第一步：首先来处理青椒，因为青椒表面有一层黏糊糊的物质，所以在打蛋液前需要把它冲洗干净，再去掉蒂部，切成丁状。 第二步：在蛋液里加点食盐，充分搅打均匀。
第三步：起锅热油，油温5成热时倒入青椒粒，用中火煎至表皮微微发黄，盛出备用。 第四步：利用锅里的余油，倒进蛋液，快速用筷子划开，待其完全凝固后，倒入青椒一起拌炒片刻，撒点鸡精提味，就可以装盘了～