牛肉串怎么烧好吃？
做烧烤最重要的就是调料，我做烧烤十多年了，卖过烧烤，也做过烧烤师傅，我了解的烧烤的调料其实并不多，主要的是以下这些
原料： 牛肉600克、盐15克、生抽30ml、白糖20克、黑胡椒粉10克、辣椒面20克、孜然粉20克、花椒粉10克、葱白5克、姜5克、料酒10毫升、水淀粉适量、鸡蛋清一个 做法： 1. 把切好的肉用酱油，糖，胡椒粉，葱姜末腌制一下，大概两个小时吧 2，锅里放油，烧热之后放洋葱煸炒出香味儿，然后放入腌好的肉 注意：烤盘上铺上锡纸，上面刷一层植物油，这样可以防止烤盘被沾上油渍很难清洗，而且烤好的食物也不会粘在烤盘上 3，羊肉串翻拌均匀后放到烤架上，烤箱200度，烘烤大约二十分钟 4，取出来以后撒入孜然粉和辣椒面 5，再放进烤箱里烘烤几分钟即可取出食用啦！