辣糊糊里面什么好吃?
首先排除掉那些做辣糊糊的餐厅,因为他们放了很多调料和酱,已经失去了“糊”这种食材原本的味道了。 要说最正宗的辣糊糊,那应该是陕西省榆林市绥德县的人最爱吃的酸汤饺子。据说这酸汤是豆腐乳发酵后形成的,所以闻起来有股扑鼻而来的酸味,而吃到嘴里却是鲜香酸辣。
用酸菜和粉芡做成汤汁,再把用面粉调成糊状的鸡蛋倒在锅里,在热气的蒸腾下,就变成了这让人欲罢不能的美食了。 不过这种美食现在很难在外地吃到,而且做得比较地道的有且仅有绥德县城内的几家饭馆,像四郎小吃、李师傅包子铺等,至于味道嘛……就仁者见仁,智者见智吧!(反正我是觉得很好吃啦~)
其次就是四川的酸辣粉了,这酸辣粉看起来红彤彤油汪汪的,实则香辣爽口,酸得恰到好处。要是吃得饱的话,两碗还不够呢! 这家小店开在一所大学的食堂内,除了学生之外也很少有人能找到,因为真的是非常隐蔽了……
店很小,只有三张桌子,去晚了还很有可能吃不上面条哦。 地址:四川省成都市武侯区人民南路一段97号,四川大学南校区食堂内(近一食堂) 最后就是贵阳酸辣粉了,这粉儿啊,是用豌豆淀粉做的,口感要更为劲道些。 吃完身上也不会留有什么气味,值得推荐!