南瓜糯米糍好吃吗?
作为一个在南方人,我对于糯米糍的理解就是咸水鸭馅和绿豆沙馅的团子。。。 直到有一天,我在一家超市看到了这样的: 我当时就惊了,这是什么玩意儿!这么丑!这也能卖!! (啊,原谅我是土包子……)
然后回到家,我毅然把那个奇怪的“球”丢进了厨房柜子里…… 但过了两个星期…… 我又把它从厨房里拿了出来…… 因为我想吃! 这个东西竟然意外的好吃!! 做法也非常简单——除了包的过程有点复杂。。。
首先把南瓜去皮去籽蒸熟,压成泥,加入糯米粉、砂糖混合后揉搓成面团; 然后把准备好的椰蓉馅搓圆按扁包入揉好的面团中,用手轻轻按压,制成南瓜糯米糍。 最后,把蒸锅烧开,把做好的南瓜糯米糍放进去大火蒸熟就可以了~
Tips:
1.如果觉得椰蓉馅不好制作的话,可以到超市买现成的,或者用炼乳加蛋黄打发也可以代替~
2.如果觉得太甜的话可以少放些糖哦~因为炼乳和白糖的甜度都已经很高啦~
3.没有烤箱的朋友也可以把南瓜糯米糍放在电饭煲里蒸,同样美味而且方便!