清炒西葫芦，我是这么做的！ 配料：西葫芦半根、大蒜3瓣、生抽15ml、食盐2g。
步骤一： 西葫芦洗净去头去尾，用勺子挖掉瓜籽备用； 步骤二： 大蒜剥去皮切薄片，放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀腌制5分钟；
步骤三： 锅中热油，爆香蒜蓉，倒入西葫芦快速翻炒；
步骤四： 淋入生抽调味，加入少许清水翻匀煮熟；
步骤五： 最后调入食盐炒匀关火即可。 这样一盘清淡爽口的清炒西葫芦就做好啦～是不是很简单呀~
小提示：
1. 西葫芦一定要冲洗干净，因为表皮有一层蜡质，表面有很多细小毛孔，容易吸附灰尘和杂质；
2. 为了保持鲜嫩的口感，西葫芦可以不必完全炒熟哦～有绿色叶片，证明是新鲜的就行哈～
汲嘉梅优质答主西葫芦拌木耳
材料：西葫芦，黑木耳，白糖，食盐，花椒，香醋，生抽，辣椒油，洋葱，生姜，大蒜，小葱
做法：
1、干木耳提前泡发，西葫芦洗净，切成细丝，洋葱、生姜、大蒜以及小葱切碎末备用。
2、炒锅中加入适量的清水煮沸，放入木耳，煮3分钟后捞出控水。
3、将西葫芦丝、木耳、小葱、洋葱、生姜以及大蒜末放在一个大碗中。
4、再加入盐、白糖、生抽、辣椒油以及香醋。
5、烧一锅热油，放入花椒粒爆香后，捞出渣滓，将热油泼在碗中，再搅拌均匀就可以装盘了。
西葫芦虾皮饼
材料：面粉、西葫芦、虾皮、韭菜、盐、鸡蛋、五香粉和适量的水
做法：
1、把虾皮洗干净之后泡上备用，韭菜切末备用，鸡蛋煎熟之后切成小丁备用。
2、虾皮泡软之后控干水分之后切成末，然后放入切好的韭菜和鸡蛋丁、五香粉和盐。
3、用一小碗面粉加入开水搅均放凉备用，用温水加少量的盐将面粉和成软硬适度的面团。
4、加入韭菜虾皮馅，加入开水的面团分成若干份剂子，将剂子按扁，包上虾皮韭菜馅。
5、馅朝上擀成小饼，平底锅烧热之后放油将做好的饼放入，煎至两面金黄即可出锅食用。
