小馄饨加什么好吃？
小馄饨，作为传统小吃，深受广大食客的喜爱。薄皮包着鲜嫩的猪肉馅儿，搭配独特的佐料，一口下去，香、咸、鲜多种味道在口腔里交织蔓延 那么，如何制作一款美味可口的小馄饨呢？
1.和面 和面是制作面食的基础，和好的面粉，才能做出美味的点心。将500g面粉倒入盆中，加入2g盐，然后分次加入适量清水，搅拌成絮状后揉成面团。
2.做馅料 用做小馄饨的馅料，最讲究的就是“调”字。小馄饨的馅料主要以荤素搭配为主，所以我们需要准备适量的蔬菜、鸡蛋以及肉馅儿。首先，在肉馅中加入适量姜末、葱花、胡椒粉，再分批打入清水，朝着一个方向搅拌上劲儿； 随后，起锅烧油，放入肉馅儿，炒熟后盛出冷却； 最后，在肉馅中依次加入剁碎的香菇、青菜、核桃仁等辅料，同时淋入香油、酱油和少量白糖提味，搅拌均匀即可。
3.擀皮、包馄饨 擀皮、包馄饨也是有技巧的。一般我们采用半捏的办法来包包子，但是这种方法不适合小馄饨，不然会很容易漏汤。正确的方法应该是，先把面团揉搓排气，然后再扯出小剂子，擀成薄片，左右两边分别折过来，盖上盖子醒10分钟左右。接着，取一张皮，放上适量的馅料，把边沿捏紧，再用勺子压一下表面的边缘，最后，把筷子放在中间部位，双手合拢，轻轻转动，做成半透明的样子就可以啦。
4.煮馄饨 接下来就到了最开心的煮馄饨环节了！水开下锅，等到全部浮起，就说明已经熟了，我们可以趁热捞起，放入碗中，然后根据个人喜好撒些葱花和香菜，再浇上一勺鲜香四溢的辣油，一碗香浓诱人、饱满Q弹的小馄饨就出来啦！ 如果你想要更精致的话，也可以在碗里点缀上少许紫菜和虾皮，这样更加出彩哦！