白菜粉怎么炒好吃？
先上图，说明原料 有朋友问具体做法，那我就写个详细的吧。 首先，我们得解决白菜粉的问题，就是这粉条太韧了，怎么处理呢？ 其实方法很简单，用开水泡就行啦！（咦，好像哪里不对） 用筷子搅拌一下，让每根粉条都沾上水。 然后盖盖子，静置5分钟。 时间到～用筷子夹断，轻轻松松啊~ 接下来，我们就可以正式炒菜了。 首先，把葱、姜切成葱花、姜末。 然后，打两个鸡蛋进去。 你可别小看这两个鸡蛋，后面有大用场，注意，是打散哦～
锅中放适量食用油，油热后，倒入蛋液。 炒鸡蛋的时候可以加点醋或者清水，这样会更蓬松、嫩滑。 待鸡蛋完全熟透并且水分蒸发后，我们把刚才泡好的粉丝倒进来。 开大火，翻炒至粉丝干爽。 接着我们可以往锅里再加点食用油，然后放入豆瓣酱，炒出红油。 当然你也可以不放，直接吃，味道也是不错的哈。最后，我们加入生抽和鸡精调下味就OK啦~
好啦～完成！快来品尝一下吧^_^^_^^_^^_^^_^^_^