怎么土豆炖肉？
食材：土豆400g、五花肉150g。
调料：油、葱姜、料酒、冰糖、八角、生抽、老抽、盐、水。
做法：1、土豆清洗干净，去除有芽眼的部分，切成大块。五花肉切成2厘米左右的块。葱切段，姜切片。
2、锅中倒适量油，放入切好的五花肉，煸炒出多余的油脂。
3、倒入适量料酒，翻炒一下，加入冰糖、姜片和葱段，放入一颗八角，炒出香气。
4、倒入适量的生抽和老抽，翻炒至上色。倒入约1杯热水，稍微没过五花肉，盖上锅盖，小火炖约15分钟至五花肉熟软。
5、把切好的土豆块加入锅中，翻炒均匀，大火煮沸，盖上锅盖，转小火继续炖10分钟。
6、根据个人口味调入适量的盐，搅拌至融化就行，大火收一下汁，至汤汁粘稠关火即可。