土豆莴笋可以一起炖吗？
可以一起炖。土豆莴笋是一种很常见的食物，土豆中含有大量的淀粉和丰富的纤维素，能宽肠通便，防止便秘，减少肠对胆固醇的吸收；莴笋能消除紧张，有助于睡眠，莴笋还可以缓解近视和脑疲劳，对视力和大脑非常有好处，所以土豆莴笋可以一起炖。
但是要适量食用，如果一次食用过多，就很容易引起淀粉堆积，而莴笋性清凉、凉血收敛，增胃酸，故而不宜过多食用土豆，同时土豆还含有草头碱，食用过多容易中毒。
同时，要控制好两者炖菜的烹饪方法。最好是水煮，避免油炸，或者是高温煎炒的方法，避免摄入更多的油脂。
同时，要注意土豆在加工过程中一定要去皮，而且要浸泡半小时以上，这样能减少有毒物质的含量，可避免中毒。