家常芝麻油怎么榨？
一般传统的工序分：选料，清理，脱壳，软化，制坯，榨油，过滤。要榨出合格的菜籽油需要有符合标准的油菜籽。油菜籽的清理和脱壳是非常重要的生产工序，它的目的是净化油菜籽。而高温炒籽一般要求温度在200度以上，这个火候只能靠人工来控制。出锅后的油菜籽经过冷却以后就可以进入榨膛榨油了。但是刚榨的毛油在出厂销售之前还要经过至少7遍的过滤沉淀。这样经过严格的工艺生产出来的纯菜籽油，是符合国家标准的优质菜籽油。而民间榨油坊，在菜籽的清理和脱壳上工序非常简单，油菜籽中难免会夹杂一些异物，如泥砂，细小石子等。在炒籽方面民间都采用大铁锅炒制，火候也不均匀。从榨出的油颜色就可以看出来，颜色越深表明糊榨现象非常严重，这样的油，营养物质破坏严重，也不容易保存。另外由于过滤等设备简陋，油里面还含有大量的细小渣滓，有很重的菜籽味等等不足之处。
目前家用榨油机一般采用高速锤击式破碎。微波膨化，高温蒸炒，油料膨化、蛋白质变性、毛油脱胶脱酸，固液分离的现代工艺原理进行工作的。
具体操作步骤如下：
1、将干净的油料放入料斗中，根据所榨油料的品种和含油量调节出饼控制手轮，一般情况下出饼口要小于油料的颗粒。
2、启动电机，打开进料盖把油料加入料斗，用调速手柄调节进料速度。
3、根据油料品种的不同，榨出的油可能略有混浊，用户可用自备的过滤设施作进一步过滤。
4、使用完毕后，按停止键，切断电源，将机箱内余油放尽，打开排渣口，排尽渣饼，擦拭机器。