藕怎么烧家常菜？
冬菇藕片
准备胖头鱼头1个，鲜冬菇150g，莲藕1节，生姜几片，蒜瓣2-3个。
1、冬菇洗净浸泡，浸泡冬菇的水用纱布过滤留用；莲藕洗净切片后泡在水里，鱼头洗净斩块。
2、起油锅，爆香姜片蒜瓣后放入鱼头大火煎至断生，加生抽和老抽少许，加没过鱼头的开水。
3、大火烧开转小火，35分钟后加冬菇和藕片，再烧20分钟，起锅加盐调调味。
五色菇烩藕饼
准备莲藕1节、各种颜色的菌菇 300g、生抽、蚝油、水淀粉、葱花、盐
1、莲藕削皮切碎丁，蘑菇洗净切片备用，蒜苗洗净切碎。
2、起平底锅烧热，刷上一层薄薄的油，放上莲藕，用勺子压成薄饼状，小火煎至两面微黄，盛出备用。
3、炒锅上火，烧热后倒油，油热放入葱姜末炒香后加入所有蘑菇炒至变色，加入莲藕饼，淋上生抽、蚝油翻炒至均匀，调入盐，用水淀粉勾芡撒上蒜苗碎即可出锅。
西芹炒藕片
准备藕1节，西芹2根，胡萝卜半个，干辣椒3-5个，生抽、醋、橄榄油、盐
1、藕削皮切薄片，西芹撕去老筋切片，胡萝卜切片，干辣椒切段备用。
2、西芹、胡萝卜、藕分别下水氽烫后捞出控干水分，炒锅烧热倒油，油热下干辣椒段爆出香味，依次倒入西芹、胡萝卜与藕片，烹入生抽、醋炒至均匀，调入适量盐炒匀即可出锅。
排骨烧藕
准备莲藕1节，猪排骨500克，生抽，老抽，细砂糖，料酒，葱节，姜片，盐。
1、藕洗净削皮切成块；排骨洗净，在沸水里汆烫后捞起，控干水分备用。
2、炒锅上火，倒入适量橄榄油，油热后放糖炒至融化，倒入排骨煸炒至上色，放入葱姜片继续翻炒出香味，烹入料酒、生抽、老抽炒香，加入热水和藕，大火烧开，转小火，40分钟后，转大火收汁，调入适量盐炒至均匀即可出锅。