家常排骨汤有哪些?
家常排骨汤一:栗子排骨汤
材料:栗子(鲜)120克,猪小排500克,大葱8克,姜8克,盐2克。
做法:
1、将排骨洗净,放入沸水中烫一下,捞出用温水洗净备用。
2、将栗子剥净,用盐少许与排骨拌匀,一同放入炖锅中,加适量开水,先用大火煮开后撇去浮沫,再转小火煮至排骨熟烂。
3、煮至栗子熟软,放入葱段、姜片,再煮沸后撇去浮沫,用大火收汤,待汤汁粘稠时,熄火盛出。
家常排骨汤二:枸杞排骨汤
材料:猪小排500克,枸杞子20克,盐5克。
做法:排骨洗净敲断放入锅中加生姜大蒜几粒煮开,煮开后转小火煮至排骨熟烂,期间撇去浮沫,加入适量的盐调味,将枸杞洗净直接下锅稍煮会儿熄火,装盘。