糖醋排骨用什么白醋？
做糖醋排骨的时候，不要用度数过高的，比如说白米醋或者是苹果醋，因为它们的度数太高，会影响成品颜色的。用白醋做出来的糖醋排骨颜色更加红亮，口味更加纯正。
糖醋排骨的做法
1、锅内加水，将排骨冷水下锅煮开一分钟（目的是为了去除血沫子和腥味）煮好后捞出来冲洗干净
2、锅内加适量的油，放10颗冰糖，开小火不断的搅拌，熬煮出枣红色的糖色
3、放排骨，翻炒排骨均匀的被糖色包裹，然后加入适量的生抽翻炒上色
加入适量的热水，盖上锅盖大火煮开，小火炖煮20分钟
4、排骨煮好后，大火收汁，放入50克白糖和30米醋（也可以根据自己的口味添加），不停的翻炒至汤汁浓稠，亮油后，就可以出锅开吃了