家常吃火锅有哪些配菜？
1、千张结
这种在火锅里很好吃，而且也很便宜的菜，就是千张结，一锅煮下来，鲜辣的口感已经进入豆皮里，煮上一盘的话，也能吃到真的蛮过瘾的，不过，煮的时候一定要打开结，一片一片的散开下锅，这样更容易煮熟，味道也更容易进到豆皮里。
2、炸腐竹
炸腐竹就是炒黄豆，把它发酵以后撑起来，然后把它烘干，它的味道非常的香。它比较脆，把它煮开以后非常的好吃。这种腐竹把它煮开以后，里面非常地松，里面有很多的沙粒状的东西，它能够吸收味道。把它烧开以后，舀上一勺，味道非常地好。
3、鲜豆腐
我经常吃火锅的时候，会搭配一块豆腐。把豆腐一切二，拿刀切上几条口子，然后放在锅里面煮，煮上几分钟就可以喝了。豆腐煮开以后，非常地细嫩，而且味道非常的香。
4、藕片
藕片也是一种很好吃的素菜，新鲜的藕片下在锅里面，煮上几分钟，它的甜味被辣汤一搅合，更加凸显出它天然的甜味，而且吃起来也很脆。
5、炸丸子
炸丸子一定要现煮，我们做好的炖丸子，把它埋在锅里面煮上半个小时，它的味道非常好。炸好的丸子也能够吸收很多的味道，特别是胡椒的辣味非常地足。炸好的丸子吸收了调料，汤也喝起来，它里面还有肉香味。
6、紫菜蛋花汤
紫菜是生吃的一种蔬菜，把它下在锅里面，在汤快煮好之前，紫菜下锅煮上几分钟，打上一个鸡蛋，搅上几下，让它形成蛋花。这种紫菜蛋花汤加入在锅里面，味道也非常好。