高压锅炖排骨什么火？
高压锅炖排骨要用到的火力有最大火力、大火、中火、小火和最小火力。开始煮排骨的时候需要用大一点的火力，后面加热到排气时候需要降低火力的，一般最低是用大火加热排骨，压好排骨之后里面的压力很大，炖排骨加热的时候火力大排气会很快，排骨里面的汤会溢出来。
高压锅炖排骨用大火加热大概3分钟左右就会排气的，等高压锅冒出气之后，降低火力用大火加热5分钟左右，5分钟之后就可以转小火加热炖排骨了。小火加热炖排骨还要再加热至少15分钟左右，具体的时间就要看排骨的量和排骨的大小，后面可以转为最小火力加热炖排骨。