排骨和什么一起?
一、排骨不能和苦瓜一起同吃
苦瓜中含有奎宁成分,如果与排骨一起同吃的话,对于关节炎和风湿病的患者是最伤身体的,尤其是对于平常有体虚,还有身体偏寒的人来说,最好在吃排骨的时候,苦瓜就不要沾了。对于这两种食物不能一起同吃这个情况,其实从日常的生活中,我们也是能够看得出来的,苦瓜,大家一看就能看出来,最明显的一个特点就是苦味,而且苦瓜在吃的时候,也是有苦味的,中医用五行来评价的话,苦就是入心的,苦味的东西,是去心火的,排骨是属于燥热之物,如果一起一起炖汤的话,那结果就是火上烧油啊。
二、排骨也不能和豆腐一起煮
豆腐是含有在体内有一部分的元素是需要钙化才能被人体所吸收的,这个钙化的过程,其实主要是靠体内的钙来完成,但是,如果你和排骨一起同煮的话,肉类含有的一种叫异黄酮的东西,会阻碍钙吸收的,因为,排 骨在煮的时候会释一种磷酸元素,如果钙被这种元素给抓住,那就变成磷酸钙了,而磷酸钙是一大堆的废物,身体的任何组织都不吸收,都只能排出体外,这样,你豆腐吃再多,也吸收不了多少钙,这也是为什么现在很多人身体缺钙的原因之一,就是因为错误的搭配,直接就把钙给浪费了,白白的扔掉了。