油焖大虾，是鲁菜，也是一道经典的家常菜。咸香软糯，味道鲜美。 【材料】海虾（明虾）500g、葱姜蒜适量、香菜一根、八角一个、豆瓣酱一勺、生抽老抽各3勺、糖2勺、白酒1勺。【做法】1、虾去头去虾线洗干净备用；调料准备好。2、烧热油锅，爆香葱姜蒜、八角和豆瓣酱。
1. 准备好材料，将青花椒用剪刀剪成颗粒状备用；2. 大虾洗净去头剥壳后用刀在背部划开至3-4厘米深度，去除虾线，用清水冲洗一遍沥干水份备用；3. 小葱斜切成段，蒜切片，姜切丝备用；4. 锅中倒入适量的油，烧至七八成热时将切好的青椒粒、
香菇的营养价值非常高，富含人体所需要的多种营养物质，平时多吃点香菇对身体有很大的好处。今天分享一道简单又好吃的香菇炒肉片的做法，荤素搭配，营养均衡味道棒！
以前在老家，每年夏天都会做酱黄瓜、酱苦瓜，冬天做酱辣椒和酱萝卜。其实做酱有很多食材都可以选择，比如豆腐丝、黄豆芽、扁豆、胡萝卜等。但最常用的应该还是鱼肉，因为鱼肉腥味淡，做酱味道很好吃。 做酱用的鱼，最好选用淡水鱼类，海水鱼类含盐量高，容易腐败变质。
作为在东北呆过了整整四年的南方人，可以说我对于大豆的热爱不亚于本地人。 首先给你介绍一下常见的东北菜——铁锅炖大鹅（贼好吃！）、杀猪菜（猪大肠真的香啊！
2017年做的最简单的一道菜了，适合学生党和厨房小白制作！ 材料易得，做法简单，味道惊艳！连吃三天都不重样！材料：胡萝卜、鸡蛋、小米椒、香葱、大蒜、豆瓣酱（可以用剁椒代替）第一步：备料； 第二步：将三根胡萝卜刨皮，然后擦丝； 第三步：在碗里打两颗鸡蛋，加一点点盐，搅拌均匀。
1、把莴苣去皮，清水浸泡5分钟 ； 2、锅中水沸腾后，放入切好的莴苣，焯30秒左右（可加点食盐）； 3、凉开水浸渍一下，沥干水分备用；4、把大蒜拍扁，剁成蒜泥，和香菜一起放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和适量食盐调匀成汁儿；5、将调好的味汁儿淋到莴苣上，再撒上花生碎和白芝麻，搅拌均匀即可食用了！
酱猪爪是经典传统菜，东北菜里常见这道菜，做法是将新鲜猪脚清洗干净后，入锅添加葱段、姜片、料酒焯烫一下去除腥味；然后准备适量黄酱、豆瓣酱，加入辣椒、花椒以及八角等大料一起炒出香辣味，再放入猪脚，加水没过食材，大火烧开转小火慢炖至酥烂入味。最后捞出猪脚用漏勺或者纱布过滤掉酱汤里的香料，留下酱油食用即可。
准备食材，白蘑菇、香菜、小米椒、香葱、生姜 做法步骤如下： 第1步：在盘子里铺上切好的小米椒和香葱； 第2步：把白蘑菇洗干净后用刀切片备用； 第3步：锅中烧开水后先放一勺盐进去，再把白蘑菇放进去焯水后捞出沥干水分放在盘中； 第4步：把姜切末，香菜切碎放到白蘑菇上面； 第5步：取一只干净的碗，