首先，你要有一台冰淇淋机（或者冷冻酸奶机），如果没有的话，可以做冻酸奶，但是不能做冰淇淋。 然后再准备材料——鸡蛋、牛奶、糖、各种水果。
首先，把买回的排骨清洗干净，冷水下锅，放1勺料酒去腥。 开火煮开后，继续煮2分钟，把表面的浮沫都撇干净后捞起备用。 准备一个砂锅，把排骨放入砂锅内，再放3片生姜和4根小葱的白部分。 加入足量的清水，清水要一次性加足，中途不要再加水了。 大火烧开后，撇去浮沫，转中小火慢熬1个小时左右，让排骨更加酥软。
把新鲜土猪骨头砍成块，用清水浸泡出血水，多换几次清水。 然后把排骨和葱、姜一起下锅，加料酒，不放酱油等有色调味料，小火煮。 煮到半熟时，把豆腐切块放进去，再小火煮，直至全烂。把香菜洗净切成段，放到碗里，上面铺上葱花。
酸菜的制作，关键在“渍”字上。制作酸菜的程序有两种：一种是先腌后榨；另一种是直接腌制而后食用或加工成酸菜猪肉馅等。 下面介绍的是用芥菜制作的酸菜。主要过程是先腌后榨。具体方法如下： 芥菜洗净，晾干表面的水气（一定要晾干，否则容易发霉），切去根部较老的部分备用。
2、葱油饼 用料 面粉750g；水415g；猪油46g；香葱300g 做法 所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。 醒发好的面团擀成大薄片，刷上植物油，涂均匀后，撒上白糖或椒盐（根据个人喜好），然后卷起来，切成小段。
小时候每年母亲都会做很多腊肉，风干的，熏的。那时候交通不是很发达，买也不一定能买到新鲜肉。所以每次到了快要过年的时候，我都能吃到很多美味，现在想起来真是怀念啊！ 腊肉炒花菜是我最喜欢的菜之一，花菜切块，锅里加油炒一下，放一点盐和味精，出锅前撒点胡椒粉，香味扑鼻啊！
2.用油酥的方法，具体做法如下 1、准备食材 鸡蛋五个，面粉50克，辣椒面50克（稍微多一点），花椒粉五克，盐两小勺，醋四滴，酱油三勺，香菜两根，芝麻两颗，大蒜三瓣。2、把鸡蛋打到碗里，加入少许盐调匀。 3、把面粉和辣椒面放到一个小碗里拌匀。
腊肠蒸什么好吃？ 作为云南人，我可能更懂云南的腊味怎么做美味～ 云南腊味有很多种，每个地方做法和风味略有不同，不过大多都少不了酱油、香料和白酒这3种调料的帮助。 用这3种调料做出来的腊味，酱香味浓，咸香入味，是无数云南人心目中的白月光！