我小时候，每年能吃上一次酸菜就觉得很满足了。 妈妈是东北人，会做地道的酸菜炖粉条、酸菜白肉火锅、酸菜馅饺子…… 但最经典也是最让我忘不了的，还是酸菜鱼。 用新鲜草鱼制作，搭配剁辣椒和四川泡菜，味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩爽滑。 有朋友会说：“我不爱吃鱼，但很爱吃酸菜啊！
火腿炒着吃，可以做很多菜，因为火腿本身是有咸味的，所以做菜不需要放太多的盐了哦～ 比如，炒荷兰豆。 准备好食材： 先把火腿切成薄片，然后用清水浸泡出血水 （这一步是为了去除一部分咸味） 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的火腿片，小火翻炒一会儿。
先给你个简单的做法，这个丸子简单容易做，味道也不错 准备材料：鱼丸、蟹柳、鸡蛋清、香菜、小米椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒 制作步骤： 1葱姜蒜切片，和干辣椒切成小段，小米椒切圈，香菜切碎备用 2.鱼丸对半切开，蟹柳掰成小块，放入碗中 3.加入切好的葱姜蒜，小米椒圈，干辣椒段，香菜碎，淋入热油激出香味儿，
我！我！我！我来答！ 我在全州吃过的拌饭，大概能数出来十家左右，每次都是吃到饱才离开，所以对拌饭的味道记忆很深。第一，必吃的是明洞的“姜虎东白丁” 去过几次了，每次去都吃到撑。 这是在一个小巷子里面的店，外面看起来平平无奇，里面也是普普通通，但是点一份拌饭来尝尝，真的不错。推荐！
1.买回来的大虾，用水冲洗干净，然后放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制入味（大概20分钟左右） 2.准备一个鸡蛋，打入碗中搅散成蛋液备用；准备一把葱花和姜末放到碗里，再倒入一勺食用油拌匀待用 3.将腌制好的大虾取出，摆入盘里，然后将鸡蛋液浇在大虾上，上锅大火蒸熟 4.接下来调一碗秘制酱汁：
好吃的，推荐一个简便制作方法 原料：酸奶50g、蛋黄1个、细砂糖6g、香草精数滴（可不加）、纯牛奶200ml 步骤：1. 把蛋黄和糖混合均匀；2. 加入酸奶拌匀；3. 加入香草精拌几下，没有可用清水代替；4. 把牛奶慢慢加入到3中，边加边搅拌，直到全部溶合；5. 盖上盖子，
用开水焯熟，再下锅煮。 很多人可能不知道开水焯熟这个词是什么意思，其实就是把处理好的白菜放进开水中焯一下，这个过程叫做“焯”。 焯水可以去除白菜中部分草酸和膳食纤维，让白菜的口感变得脆嫩爽口一些，并且不会导致白菜中的营养成分流失。
这个得看是什么样的鱼，是什么做法的“蒸”，以及搭配什么样的食材来烹调。 首先我们按照“蒸”的方法把鱼分成两种，一种是直接清蒸，另一种是水蒸。因为水的沸点只有100℃（气压不变的情况下），所以水蒸鱼的温度条件其实没有改变，只是通过蒸汽让鱼肉成熟。
我从小在西北长大，对于凉面的喜爱是深入骨髓的。虽然离开了家乡，但每次回到家乡总要吃两碗才够爽！ 说下我对凉面的要求 要有筋道！