我老家是辽西的，那边的海鲜基本上都生吃，我小时候家里穷，只有过年才能吃一顿饺子，平时就咸菜、大酱和炒鸡蛋。 有一年夏天，我爸从海边回来，带了一塑料袋的虾皮，说让我妈给做个吃的。我妈把虾皮洗了，浸泡了一个晚上，第二天拿豆腐渣和虾皮一起蒸，我们那里叫“虾酱”，味道相当好。
用砂锅来煮，米和水的比例大概相当于2比1，先大火煮开，之后转小火慢炖，要不时搅动防止粘底。 等粥熬得差不多了，可以打几个鸡蛋进去，搅拌均匀了再小火煮一会，更香也更浓稠。
鸡杂，鸡肠，鸡腿，鸡翅都可以的呀 分享一个超级简单好做的白切鸡做法~自己在家也可以做！ 食材：一只鸡（三黄鸡最好）、姜、葱、料酒、盐 步骤1.把整只鸡放在冷水里浸泡出血水 步骤2.锅里放冷水，放入整只鸡还有姜片葱段加少许料酒去腥。大火烧开后，小火慢炖半个小时左右（根据鸡肉老嫩程度来决定时间喔！
我吃过一种非常棒的清蒸三花鱼做法，味道特别鲜美！做法很简单哈~准备材料 新鲜的三花鱼一条（约一斤半）、姜3片、香葱2根、生抽10克 操作步骤：1.先把买回来的三花鱼从背部剖开，去除内脏和鱼鳃，冲洗干净备用 2.准备蒸鱼的盘子一个，在盘底铺上姜片和葱丝 3.把洗净的三花鱼放在葱姜上，
夏天来了，夜宵摊儿又开始火爆起来！作为夜宵摊儿上的常客，小龙虾绝对是当之无愧的头号明星！麻辣、蒜蓉……各种各样的做法让人垂涎三尺。今天为大家分享一道懒人版的小龙虾简易做法——【油焖大虾】，做法简单，味道鲜美，香辣浓郁，好吃到爆！
我奶奶做的一道小菜，夏天配粥一绝 食材准备：青萝卜一个、香菜两棵（喜欢葱的可以放葱花）、大蒜五瓣、干辣椒五个、老陈醋适量（这里一定要用陈醋！不要用香醋！
作为一个从小吃到大的人来回答一下，小时候大概95年左右的，在老家江苏盐城有卖，那时候好像是2毛钱一个，用吸管插着，吸完了里面就是粘牙的糖了 后来搬家到天津，10年左右吧，也见过有人卖类似的东东，也是用吸管插着，味道差不多，我买过一个尝了一下 现在已经很少见到了。。。。
干鱿鱼泡软以后切成细丝，用清水洗干净。 豆腐切成块状；香葱、香菜切末备用。 锅中热油，三成热时放入葱白爆香，随后加入豆腐和适量清水，小火炖至汤汁变白。 将切好的鱿鱼丝放入锅中，继续用小火炖15分钟左右，然后调入盐、味精和胡椒粉拌匀，撒入香菜或葱花即可。
我炒的鸡蛋很嫩，韭菜又香又有滋味~ 准备食材：四个鸡蛋、一把韭菜。 我喜欢吃这种韭菜味浓郁的韭菜，所以没有切，大家要是喜欢切的就切吧！把鸡蛋打散备用。 这步很重要哦～先热锅再倒入油，然后小火烧热，等油热了以后关火再把蛋液倒入锅中摊成蛋饼。