熊掌是取其爪，以猪蹄代替之，入锅内加水及佐料小火炖烂熟后食用。据《随园食单》载："熊掌二只，加黄豆、香菇炖烂，入酱油、酒，蘸蒜泥吃，最妙！"清人袁枚的吃法很有代表性。 也有用鸡汤、羊肉汤或排骨汤炖熊掌的。
我小的时候吃的是用盐水加花椒浸泡一夜的海虹，那种方法非常简单，但是特别的好吃，现在想想可能是用海盐浸泡出海水中的无机盐，再混合着花椒的清香味儿，让人吃的欲罢不能啊！
要说最适合做凉拌的海鲜，那还得是八爪鱼。 作为海边人，这凉拌八爪鱼可是家常便饭。鲜亮的红色肉里面夹杂着雪白的筋，入口弹滑有嚼劲。配上蒜泥、葱花、香菜和调料，拌着吃、蘸着吃都美味。小章鱼也是可以做的。洗净的小章鱼放入开水中汆熟后，调以酱料涂抹全身腌制片刻，然后拌上小米椒圈、葱花和香菜段，香辣开胃。
你要有五花肉（当然你可以选择用纯瘦肉来蒸丸子），然后把五花肉剁成沫状，也可以加入一点肥油进去一起剁，这样口感会更好； 如果想要使蒸好的丸子更加蓬松，可以在肉馅里打一个鸡蛋进去，然后用筷子搅匀了，如果感觉太稀的话可以少量多次加入淀粉调成糊状； 然后根据你的口味，调好佐料的味道，我一般是放豆瓣酱、生抽、
秋风时节，蟹肥羹美。无论城市还是农村，几乎每个家庭都会买点螃蟹解馋。买什么样的好呢？当然是吃蟹赏味两不误的阳澄湖大闸蟹最佳。但是，市场上大闸蟹以假乱真的现象也层出不穷，怎样选购到真实可靠而又物美价廉的阳澄湖大闸蟹呢？
哈哈，这个题目好有趣！ 我先说一下自己对于肉沫的看法吧！我并不是很爱吃吃纯瘦肉的味道，所以我每次去买肉都会让老板帮我剁成肉沫，或者切成肉馅。
2、先用大火把锅烧热，然后关小火，倒入适量油烧热 3、放入蒸好的饺子，改小火慢慢煎 4、煎至底部金黄，翻个面继续煎 5、煎至两面都呈金黄色，就可以盛盘吃了 这样煎的饺子，表皮酥脆，金黄诱人。你也可以试试。分享一个煎饺的小技巧——挂糊。