这个我最有话语权，因为我家是制作酱干的作坊！！ 我们家酱干分两种口味 一种就是普通的湖南酱干 用我们本地的黄豆做的豆酱和酱油来腌制而成！ 另外一种就是麻辣味的 用我们当地的一种特色辣椒“辣椒王” 这种辣椒又辣又香 所以我们的麻辣酱干也是一绝啊！
【素炒黄瓜】 材料：新鲜黄瓜3根，姜丝少许、盐适量； 做法1.将黄瓜切成片再改刀切成长条备用（这样做出的黄瓜口感不会太软），炒锅倒入色拉油烧热后放入姜丝爆香；2.再将切好的黄瓜倒入锅中用大火翻炒约1分钟，然后调入适量的精盐炒匀即可出锅装盘。
原料： 山药、面粉 做法： 1.把买回来的山药去皮，放锅里蒸熟（可以用微波炉加热）； 2.用勺子压成泥状（尽量细腻一点）； 3.加入少量的面粉（加面粉的目的主要是调节粘稠度），调成可以流动的面糊状； 4.在模具里薄薄的涂上一层油防止粘连（我用的慕斯圈，所以不用刷油了）； 5.把面糊舀入，轻轻震动模具，
这个素卤面的做法我是在《小森林》里看的，当时就被圈粉了~ 话不多说，下面开始操作～ 主辅料：面粉、菠菜、香菇 调味料：酵母粉、生抽、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、糖（可放可不放） 黄豆酱和豆瓣酱是我自己做的，之前有介绍过，这里就不赘述了。1.和面。
没吃过这个，只吃过通心粉，不过可以给你参考一下。 之前在澳洲，有一次和小伙伴一起去超市买面粉，想自己做pizza，但走到一半想起来自己根本不会做，就转身去了面柜，打算买通心粉。我从来没见过这种粉，觉得很有趣，就拿了一包，回到房间按照谷歌的图片做成披萨的样子（其实上面应该放番茄沙司的），放在烤箱里烤。
1.将新鲜鸡肝用清水冲洗浸泡，中间最好换几次水； 做法非常简单，把猪肝清洗干净后，在锅中加入两碗清水，放入两三片生姜，把清水煮开后，再把猪肝放入锅中，用小火慢慢卤制。2.直到锅中的清水变成酱油色，并且散发出诱人的香味的时候，就可以把火关掉了。等到汤汁凉透以后，把它盛出来装入碗中，腌制30分钟以上。
作为一个山西人来说，对挂面的感情不亚于火锅对于四川人，烤鸭对于北京人…… 挂面的做法有很多，但是最经典的味道还要数太原清汤面。在太原，你几乎可以看到大小面馆林立，而清汤面则是这里最重要也是最基本的菜品。清汤面上桌后，浇上醋和油泼辣子，拌起来吃，一口下肚，浑身舒坦。
1. 西梅原产于欧洲西南部，目前主要分布在北美洲、澳大利亚和智利等地 2. 我们经常听到的西梅其实是指美洲西梅，属于栽培品种，由西班牙入侵者带到美国后开始种植推广的 新西兰也有种植西梅的历史，不过现在主产地还是在美国加州 3. 和国内卖的梅子类似，西梅也分为青种和红种，区别是成熟后的颜色，
作为一个四川人，很负责任的告诉你，炒扁豆(也就是北方的豇豆)加辣椒是很地道的吃法 。我老家是那种有很多农家饭馆的地方，很多餐馆都会做这道菜，而且很受客人欢迎！