18道豆子，我最喜欢的是红豆 首先推荐一道汤品，适合做早餐或午加餐： 赤小豆糯米饮 材料： 赤小豆、糯米适量，红糖适量（也可不加） 做法： 将赤小豆和糯米用清水浸泡后，连水同煮制成稠粥，加入红糖即可食用。 小贴士： 外感风寒的人不适合喝这道茶； 脾胃虚寒者最好在饭后少食。
我小时候，住在西安东郊一个村子里面，村子的北边有一个池塘，这个池塘常年积水，里面种植着很多莲藕。夏季的时候，村里的大人们就会到池塘里采摘新鲜的莲蓬和莲藕。 那时的生活条件差，没有什么零食，所以孩子们都喜欢吃莲藕。记得每次母亲从集市上买来新鲜莲藕后，我们先是用自来水冲洗一下，然后做成凉拌藕片吃的。
用料 三黄鸡半只 香菇5-6朵 玉米1节 胡萝卜1根 花生100g 姜3片 大蒜2瓣 香葱3棵 酱油1汤匙 老抽半汤匙 料酒2汤匙 白糖适量 盐适量 油适量 清水适量 做法步骤 1.三黄鸡剁成小块，放入碗中加姜片、葱段、料酒腌制十五分钟左右。 2.把腌好的鸡肉取出，用清水冲洗干净，滤干水分待用。
海螺，味道鲜美，价格也不贵。买回海螺之后，最麻烦的就是清洗了，如果洗不干净，做的美食就会影响观感和口感。接下来就介绍一下，如何清洗海螺 1、在盆里放入适量的清水和少许食盐，搅拌均匀，让盐水覆盖整个海螺表面。因为食盐有很好的杀菌作用，可以让海螺里面的细菌消灭掉。
我最喜欢的就是三丝春卷了！ 材料很简单，主要就是由面粉、开水和面制成薄饼包裹着豆芽、红椒、胡萝卜做成春卷（或者油条）。再配上自己磨的黑芝麻酱，香香的～ 接下来分享具体做法~1.首先做三丝，把红椒、胡萝卜切丝，然后用清水浸泡十分钟，这样在炒的时候就不会那么辣啦；同样道理，绿豆芽也需要浸泡。
用绿豆煮沙要一个多小时，红豆时间短些。 把豆子泡几个小时后（我常不泡）放锅里大火烧开，小火熬至豆酥烂汤粘稠就行了。如果喜欢吃甜的就加些白糖；喜欢咸的就加少许盐；也可以什么都不加。 这可是我自己摸索出的秘诀哦！原料： 红小豆250克，白糖130克。
先引用B站up主“食贫道”的一句话来回答这个问题，可能不太恰当，姑且用来充作引子吧。 在他的视频里提到过“食材的属性”这一概念，并做了详细的解释，这里引用一下，稍作修改—— 食材的“色、香、味、形”四属性中，前二者与食材加工方式有关，后二者与食材本身有关。