我奶奶小时候的吃法，现在几乎没有了。 春天的时候采摘新鲜的豌豆尖(也叫豌豆苗)，洗干净后炒熟，放入石磨磨成青色的糊状，放点食盐拌均匀，凉后装进坛子封存，大概一个月后就可以拿出来吃了。舀一勺放在锅中摊个饼，那味道简直了……香嫩可口，又带有青草的香气(其实是豆类发芽后独特的清香)。
我我我！这个问题问我可是问对了，为了把鸡蛋煮得鲜嫩又好吃，我可算是下足了工夫。 首先你要了解，决定鸡蛋老嫩的因素主要有二，一是水温，二是时间。
首先呢，我们要选一个肥美的柚子。我是在市场上随便挑了一个看着比较新鲜的就买了，其实买柚子也是有学问的噢~ 选上好的柚子主要看四个地方：❶ 看果形：圆整丰满且比例协调的比较好；❷ 看颜色：均匀金黄且有光泽的为佳；❸ 看表皮：光滑且细密的为好；❹ 看大小：同等大小果肉多的会比较好吃。
2、将猪筒骨洗净，放入锅中，加入清水煮至沸腾去血水，捞出骨头。 3、把青萝卜切成块状或细丝，备用。4、在锅中倒入适量油烧热，放入葱姜末炝锅，接着放入猪筒骨和清水，水煮沸后，放入料酒、食盐适量；再把切好的青萝卜放入锅中，盖上盖子小火煮约1小时即可关火，最后撒上葱花盛出食用。
我是很喜欢吃鳕鱼的，以前没有买过，只是去饭店吃的比较多。上次买的这个鳕鱼很好吃，我就自己买了做来做着吃。其实做法也很简单 第一步就是处理一下鳕鱼，把鳕鱼清洗干净之后切成块状备用。 第二步就是把切好的鳕鱼放在盘子里面，然后加入葱姜蒜等配料（可依个人口味添加）以及少许的料酒去腥。
首先，你要搞清楚，泡椒凤爪到底是不是凤爪做出来的。 答案是：不是！ 泡椒凤爪里的“凤爪”其实是一种南方的指趾间有厚茧，四肢细短，爪形像凤爪的动物，学名“鸡爪”。是鸡（火鸡肉、乌鸡肉等也行）的双脚。在美食界，泡椒凤爪可以说是“无骨鸡肉”的代名词了。 为什么是代名词呢？
我小时候住在军区大院，附近有个小卖部，老板是个中年妇女，她儿子和女儿都在部队当兵，所以经常有人照顾她的生意。她店里卖的东西很便宜，五毛钱一袋的西瓜籽，一块五一包的薯片，两块钱一瓶的冰红茶。。。
- 准备材料：五花肉、包菜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、糖、盐；1. 五花肉提前浸泡出血水，洗净，滤干水分后切成薄片（尽量薄一些）；包菜洗净撕成小块；2. 调汁：1勺生抽+1勺老抽+2勺醋+3勺白糖+4勺清水调成酱汁备用；3. 开火上锅，油热后依次放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入五花肉煸炒至断生，
我们这里叫白鲳，市场上面卖20一斤。 我觉得味道一般，没什么特色，也没什么腥味，和鲅鱼差不多 之前在市场买了一条，拿回来炖汤，结果骨头特别多，鱼刺也很大。