家常凉拌豆腐用煮吗？
家常凉拌豆腐不需要煮。将将内酯豆腐上面的塑料膜揭开，下面用刀划一下，倒扣过来放入碟中，用小刀切成薄片摆好，撒上切好的蒜粒；加入生抽、醋、香油，用小勺子翻拌均匀即可。
凉拌豆腐是家常菜中比较常见的一道菜，它通常是以豆腐为主料，然后加入一些韭菜、木耳等配料，食用一些生抽、醋等调料凉拌而成。因为豆腐本身就含有比较高的蛋白质，同时木耳中也含有优质蛋白质以及矿物质，凉拌的烹饪方式能最好地保证营养元素不会流失，其营养价值比油炸或者红烧的烹饪方式都更高。
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