1.将白菜去叶后切成丝，放入盆内，撒上精盐适量拌匀，腌制片刻，控出水分； 2.把辣椒、姜、蒜均切成丝，与酱油、味精、白糖拌匀，待用； 3.将香油放入锅中烧热，放入花椒炸糊，捞出花椒不要，然后放入八角和桂皮炒透，待冷却后，将香料碾碎，即成五香粉； 4.将五香粉、辣椒粉均匀地撒在白菜上，
这个菜是粤菜里面常见的一道菜，叫做"豉汁蒸猪肚". 先来看看这道菜的做法吧 用料： 新鲜猪肚一个、大蒜两瓣、姜两片、香葱三段、生抽两大匙（30ml）、老抽适量、白糖一调料羹（6g）、八角一粒、桂皮一小块、胡椒粉少量、香油少许、干淀粉一勺、料酒三大匙（45ml）、香醋一大匙、麻油适量、香菜一根。
我是非常爱喝粥的，我心中最佳的粥搭配，是鸡蛋、小菜和咸菜。不过如果是上班来不及做早饭的时候，我会选择去买一个馒头或是包子，就着超市里卖的榨菜或者豆腐乳一起吃，也算是青菜了！ 如果是自己煮早点的话，我就喜欢用各种豆类打豆浆然后再煮熟成豆渣。
说起灵宝的羊肉汤，那可是相当有名！ 每年入冬后，不少外地人都会驱车前来，就为了一碗热气腾腾的羊肉汤。 在很多灵宝人的心目中，羊肉汤就得是这个样子的： 用大铁勺舀起一勺滚烫的羊肉汤，连着汤汁和油花儿一起送到嘴边，吹一吹，喝一口，鲜！醇！香！烫！ 就连吃羊肉蘸水，都要有它的专属搭配。
1、准备食材 新鲜嫩嫩的芹菜叶子，不要有老梗哦~ 豆瓣酱 一勺子白糖 可加可不加的白醋（我加了，感觉味道更鲜了） 干红椒几个，喜欢吃辣可以多放 花椒几粒，主要是增香去异味用的 凉开水或者矿泉水2、处理食材 在清水里撒一丢丢白醋，浸泡芹菜叶子5分钟左右，这样可以去除蔬菜表面农药的残留。
火锅好吃，那得看你怎么煮了！ 有人说，我吃火锅就吃涮羊肉，涮毛肚，涮鸭血……对！这都是火锅的好配菜，但是我告诉你，这些涮菜都是靠烫吃，你这么吃确实能吃到火锅的原汁原味，但是缺点也是很明显的——太费事！ 有人会问，那有没有一种方法既能尝到火锅的原汁原味又能不用长时间烧煮呢？
1. 新鲜艾草洗净，加清水入料理机打汁，过滤出叶子渣，取汁液备用；2.取30克艾草汁加适量糯米粉和成面团（要分次少量地加入，和至面团不粘手为宜）；3将和好的面团分成若干小剂子，把一小块豆沙馅包进小团子里并收口做成青团生坯待用；4. 在蒸锅里铺上一层纱布，将青团生坯置于屉上，
1、材料 鸭肉500克，笋250克，料酒1汤匙（15ml），酱油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克）2、做法 将鸭肉洗净，切成块；竹笋去壳，洗净后切成片。
1、准备食材； 2、把南瓜去皮、去籽，然后切成块状备用； 3、开小火，锅内不放油，把切好的南瓜块直接放入锅中； 4、用铲子不断的翻炒南瓜，直到把水分炒干为止；5、等锅中的南瓜水分完全炒干时，加入一勺白糖和白醋继续不停的翻炒； 6、等到锅中冒出浓郁果香且汤汁变得浓稠起来就可以关火出锅了；7、