夏天到了，街上到处都是卖凉皮的、卖烤串的、卖奶茶的。。。 作为一个地地道道的陕西人，我不得不推一波我们陕西的特色——凉拌饺子皮（凉皮）！ 饺子皮本身是个普通的食物，但是咱陕西人用独特的蒸制的做法，让饺子皮变成了特别爽口筋道的小食品。
1、鸡蛋打散，加盐、生抽少许顺一个方向搅匀（这样会使做出来的蛋羹比较细滑） 2、将蛋液过筛两次（这一步不能省略哦！
1.选料：一般选取色泽鲜艳、外皮光滑、质地细腻、大小均匀的洋芋为宜。 2.清洗：选用清水浸泡，然后反复冲洗，除去表面的泥污和细砂等杂质，再冲洗干净并沥干水。也可在清水中加入少量食用碱，搅匀后放入洋芋，浸泡5～6分钟，再用清水冲净。3.去皮：用小刀刮去或削去洋芋表面薄皮（切勿用刀切）。
我小时候家里穷，吃不起肉，更吃不起骨头汤，所以不知道啥叫骨髓，也不知道骨头的吃法。 长大后来到南方工作，这里的人喜欢煲汤，什么鸡、鸭、兔、排骨，几乎都能拿来炖汤喝。有一次和同事们一起出去吃饭，菜单上有道炖排骨，大家都点了这个菜，等菜上来后，发现这排骨居然连骨头都可以嚼着直接咽下去！
很多人可能不知道，我们吃米饭时吃的「新米」其实是指新收获尚未脱壳的稻谷，而市场上卖的大多数已经是经过抛光、去糠等处理的成品。虽然口感会更佳，但也失去了很多营养物质。 想要吃到最鲜活最新鲜的米饭，可以尝试一下在电饭煲中闷着吃。把刚刚收割的稻米放到电饭煲中加热，让它们咕咚咕咚自己沸腾起来。
1、准备食材。鸡蛋、低筋面粉、奶酪粉、白砂糖、柠檬汁。 2、取一个鸡蛋，加入白砂糖和少许盐打散（可以加点牛奶调节浓稠度）。3、把蛋液过筛两次，这样做出来的酸奶更细腻。4、把酸奶倒入裱花袋中，没有的话可以用保鲜袋代替哦~5、烤盘底下垫油纸或者锡纸，方便脱模！6、烤箱预热，上下火150°c左右。
“鬼婆”是人们对褐家鼠的俗称，体形比老鼠大些、颜色黑褐色（年老毛发花白），耳朵短小，鼻子扁平，眼睛圆而亮，前后腿较短且力量弱，跑起来样子很滑稽但速度很快。这货是啮齿目鼠科动物，体型大小和家鼠差不多，体重10-20g左右。
我做过很多次的桃酥，试过各种不同的材料、配方和工艺 做过多次的尝试之后，我认为最佳的桃酥做法是：中筋面粉、无铝泡打粉、小苏打，以上三种原料过筛两遍后备用；新鲜鸡蛋五颗，白砂糖四勺（吃饭用的小碗），玉米油三勺（没有的可不用，但是要用的话只能用没有味道的玉米油），咸蛋黄四五颗。