2003年，我读高中那会，家里还租着别人两间门面房，用于出售衣服和鞋子。有一回，一个顾客买了我们卖的特价羽绒服，因为觉得挺划算就买了不少。当时店里没有包装，我就带她去路边摊买快递袋子。她看着我骑着我的小电驴载着她，从街头逛到街尾，然后相视一笑。后来她成了我的妻子，现在孩子都已经上小学了。
准备一只新鲜鸡，用冷水浸出血水。 锅里不放油，把鸡放进去，小火慢慢煎制，鸡皮会析出油脂，把鸡煎至两面金黄后加入开水，水量要没过鸡肉，同时加入葱段、姜片和两个八角。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖制，期间不要开盖，让味道互相渗透。两个小时左右就能熟了，这时候打开锅盖，香味已经弥漫了整个房间！
粉丝要先泡软（我一般晚上浸泡，第二天做），用手撕成小段。 然后准备蒜末和葱花。 青菜（也就是包菜或卷心菜）手撕成片状。 我喜欢把白菜梗和叶子分开放。 锅中放油烧热后，放入1勺豆瓣酱、葱花、蒜末爆香。接着放入青菜梗和叶子部分翻炒。随后加入半碗清水、1小勺生抽、适量盐调味。
这个腌辣椒，我拥有十年以上的经验了，因为家里是湘西的，每年到了这个季节都是腌制辣椒的季节 ！ 用简单的话来说就是，把新鲜的辣椒洗净晾干，然后切成小段，加入食盐，白酒拌匀后，装入玻璃罐中，压紧，让空气不进入，这样就可以保存起来了 ！
我小时候，一到春天，我们那边就会挖一些“折耳根”回来吃（四川话就是鱼腥草），凉拌、炒肉、煮粥...吃法多得很哦；现在外面卖的凉拌菜里经常也有折耳根的身影~ 要说折耳根怎么吃好吃嘛，我觉得还是凉拌最好吃了！
先放盐，少放一点。干炒 （不要放水啊） ，觉得干了就继续炒，然后加点水、生抽和老抽（上色用 可以少加一点 主要是炒出酱香味） ，然后锅盖盖子焖到收汁。注意：这个步骤很重要！一定要多炒一会，让盐和调味料均匀渗透到鸭肉里去，这样后面才入味。
作为一个在临海长大的人，这个问题简直就是在我的知识盲区里搔痒啊！ 不过，因为最近这几年都在成都，所以对临海的麦饼店也不是很熟。因此只吃过几家，谈一下感受供楼主参考。 因为对临海的麦饼店不是很熟，所以只吃过几家，谈一下感受供楼 主参考。
四川人，超级爱吃辣椒，小时候夏天最爱的事就是搬个小板凳在门口看大人煮饭，然后帮大人往锅里倒各种菜，我最喜欢的是辣椒，因为倒得最多，所以吃的也最欢。 以前家里种了好多辣椒，妈妈每天都做，做很多，吃不完就晒成干辣椒，放在罐子里，烧菜做汤随时拿点出来用，那个香味啊，一辈子都忘不了。
说到许留山，大家应该不陌生吧！它可是号称“香港甜品之王”呢~ 许留山最初只是香港街头卖糖水的小档口，后来发展成了如今的连锁店。除了香港有分店外，在内地也有很多城市都有它的身影。 很多人去香港都会去许留山买些甜点带回来，它家的甜品口味非常多，价格也不贵，大概30-40元/份。