马面（马鲛鱼）不是海南特产，广西涠洲岛附近海域是马鲛鱼最主要的产地之一； 其次，虽然我姓马，但我并不喜欢吃马鲛鱼，觉得味道很一般，所以也不常做这个菜。
1、先把茄子切成一厘米见方的条，放一边备用；大蒜拍松后去皮，再剁成蒜末备用； 2、把酱油、蚝油、淀粉和适量清水混合均匀制成碗芡待用；干辣椒去籽切小段、葱切段、姜切丝； 3、炒锅烧热，放入适量油烧至七成热，先下入姜丝和葱段爆香，再把茄条及红椒丁撒入锅内翻炒;4、待锅中食材炒至八成熟时，
2015年去哈尔滨的时候，道外张包铺的锅包肉超火，人很多，于是我们就排了好久的队才买到。这个锅包肉的味道确实很好，外皮酥脆，里面的肉也软嫩，酸甜可口。
作为一个在青岛生活了7年的福建人，对于海鲜可以说是非常喜欢了。之前在海边长大，对海鲜的理解也仅限于此。直到后来学了餐饮管理这个专业，才了解到原来除了我们这边的海鲜外，还有大海鲜和小海鲜之分。大海鲜指的是海洋鱼类和海洋哺乳类，而小海鲜一般是指贝类、虾蟹类等甲壳类动物。
熏鲅鱼我最爱吃青岛的，在青岛本地超市买的最实惠了 做法是，把鲅鱼切成块，用酱油、料酒腌渍2个小时左右（其间可以多次搅拌），然后沥干水分备用。
小时候，住在部队大院里，和一大帮小朋友玩，玩着玩着就饿了，常去的就是食堂，大人们都在那吃午饭，我们也跟着在饭堂吃饭，那时候主食就是米饭、馒头，偶尔有鸡蛋汤、鸡蛋羹，最棒的是过年过节能吃到饺子，虽然味道和家里的比不了，但已经是很好的了； 后来上了大学，离乡背井的，最想的莫过于妈妈做的面，
我是在美国吃上面那条问答的，答主应该是很爱吃面的，我就分享一下我的做法（仅供参考） 首先，和面要讲究一点，水要一点点加，这样和出来的面才能更有弹性； 然后就是醒面了，这步很重要，最好能让面更松弛一些（我一般是晚上和面，第二天做） 最后一步当然是擀面啦！将醒好的面放在案板上擀薄，尽可能擀的长一些。
先和大家分享一个快速做豆包的小窍门~~ 豆包，又称豆沙包、豆沙饼等，是常见的汉族面食之一，主要原料是面粉、红豆和糖。将红豆煮熟后打成豆沙泥，再加入牛奶、鸡蛋和成面团，擀成面皮后包上白糖，上锅蒸制而成。 豆包的口感细腻松软，甜度适中，带有淡淡的酒味和清甜的奶香。
准备食材 ：羊肉、胡萝卜、植物油、豆瓣酱、老抽、生抽各适量 第一步：将买来的新鲜羊肉切成小方块，放入酱油和少许淀粉抓匀腌制20分钟左右。 第二步：把胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。 第三部：起锅烧油，油温六成热的时候，下入豆瓣酱小火煸出香味来。第四步：下羊肉炒去水汽，炒至变色后加入切好的胡萝卜同炒。