首先需要有个好的锅底，有锅巴最好，没有的话，有个好的底盘也是好的。 然后需要有一碗香香的米饭。当然这个香，是需要严格监管的，不能是陈米做的，也不能是硬米做的（做成了爆米花？）。再需要一个蔬菜，什么菠菜啊，卷心菜啊，豆芽啊都可以。
我的天啊，怎么会邀请我一个不吃蚌的人来回答这个问题！（跪） 不过还是谢邀～～(￣▽￣～)~ 我身边有几个朋友很爱吃蚌，经常买来烤，听说味道不错。
制作咸菜的鸭蛋最好选老鹅产的鸭蛋，因为老鹅产的鸭蛋要比大鸭产的鸭蛋味道香一点，一般家庭自吃的话，一箩筐鸭蛋就可以了。然后把箩筐底部和四周铺上一层高度7-10厘米左右的粗盐，把鸭蛋均匀的摆放在粗盐上面，放一层鸭蛋，撒一层粗盐，就这样一层一层的把鸭蛋放完最后在上面再均匀地撒上一层厚盐。
1。把多宝鱼用清水冲洗一下，洗去杂质，然后放入盆中，加入黄酒，盐，姜，葱腌制15分钟。2。准备一个小碗，放入胡椒粉，黄酒，水拌匀备用。3。烧热油锅，放入多宝鱼，煎至两面微黄。4。把刚才调好的小碗中汁倒入煎至微黄的鱼身上。5。
好喝不好吃 说下个人感受，本人很爱喝鸡汤（不是爱死那种喜欢），什么鸡汤鱼汤骨头汤，还有老母鸡汤什么的都特别喜欢，但是要说炖的最有营养最补身体的鸡汤，那还得属母鸡怀胎9个月之后所下的蛋煮成的汤，以前家里老人常讲，这种鸡汤能治百病，尤其适合身体虚弱的人食用，用现在的话来讲就是营养价值最高。
这个汤，我小时候经常喝。那时候，父亲在海边一个小县城做外贸，经常从海边弄来各种各样的海鲜给我吃，小虾米，小螃蟹，海蜇头等等…… 其中最爱喝的就是蛤蜊疙瘩汤，那个味道，至今让我难忘。每次父亲买回蛤蜊，我就让父亲给我做蛤蜊疙瘩汤，一碗下肚，美味无比。
首先，我要说，海南笋和南方的竹笋不一样哦！ 南方的竹笋是草酸含量特别高的，但是海南的这玩意儿（我也不知道该叫他什么）完全没有草酸！可以直接生吃！