“贴”这个词儿挺有意思的，做这个“粘糕”得用温水和面 面要和的软一些，太硬了擀起来费劲。 和好的面要盖上盖子或盆儿焖上，这样能让面团更好的熟成。 生胚做好后，就要开始蒸啦～ 锅里的水烧开后再放入蒸屉，一定要记得盖锅盖呦！（不然会塌） 大约二十分钟左右就蒸好啦~做好的沾糕要趁热吃！
1、首先把买回来的新鲜的大枣，用清水冲洗干净表面的灰尘和杂质。 （因为卖相不好就扔了多可惜啊！所以，一定记得要把红枣冲洗干净哦）2、接着准备一个容器，放入适量的小苏打，再加少许的清水，用筷子搅拌混合起来。然后把清洗过一遍的大枣放进去浸泡5分钟。3、时间到后，捞出来沥干水分备用。
北京烤鸭是老北京人的美食，也是很多外地人慕名来到北京的美食之一。北京烤鸭用料考究、做法独特，成品色泽红润，肉质细嫩，香味浓郁，令人回味无穷。 做 北京烤鸭 的时候，需要准备一些配料，比如面酱、黄瓜丝、葱丝等，当然最重要的香料是甜面酱和酱油。
1、清洗 买回来的冰草，用清水冲洗干净表面的灰尘等污物。（这里要注意的是，由于冰草表面有一层蜡样物质，比较耐摩擦，因此不要用洗洁精等清洁剂浸泡，否则会洗不干净） 2、盐水浸泡 在清水中加入适当的食盐，搅拌均匀，成为淡盐水，然后将浸泡好的冰草放入其中，再次清洗干净。
作为青岛人，很负责任的告诉你，青岛的烧烤摊上有两种东西最好不要吃，一个是醉螺，另一个就是炒花蛤（或者煮虾）。 为什么这么说呢？ 先说醉螺，所谓的醉螺就是用白酒泡的螺，这个泡的时间其实挺难掌握的，时间短了，没味儿；时间过了，螺肉就老了嚼不动了。
用蒸锅或者电饭煲焖一下就可以了 把水饺放在屉上，大火蒸8分钟左右，然后闷2-3分钟（这一步主要是让水饺熟透并入味） 把买来的速冻饺子放入一个容器里，在开水锅中烫10秒钟左右（目的是为了杀菌，防止腹泻），然后将开水倒掉并将容器里的水后冲洗一遍待用 接下来就是最关键的一步了！
徐州的牛杂汤比较好喝！ 清早起来，到街上随便找一家牛肉汤馆子，点上一碗热腾腾的牛肉汤，再配点小菜和烙馍，美得很呐~~ 徐州的牛肉汤是白汤，不放辣椒，味道很鲜，可以喝汤、就着饼吃。除了白水羊肉（这个真的不错），还有羊汤、辣汤等。 晚上去喝的话，可能会遇到当地人在喝“老徐州”（其实就是啤酒啦)。
我是河北沧州人，我们那边有一道菜，是用绿豆芽做的。 说做法的话就是，绿豆泡上24小时，然后放在笼屉里蒸，蒸熟后，把水分滤干（最好用纱布包起来，拧一拧）待用；在锅里放少许油，然后放入干辣椒、花椒和八角，炸出香味来，捞出辣椒花椒八角扔掉不要； 接着往锅里放入葱姜末爆香，