一、春笋烧腊肉材料春笋，腊肉，青蒜做法1.将腊肉洗净，上屉蒸20分钟取出，再用干净的布擦去肥肉部分的油，切成长1厘米、厚5毫米的片；青蒜切成短节；每块春笋切 4 条，再对剖成约宽2厘米的薄片，置于盘中待用。
首先，我们要搞清楚烤肠是什么 它，是一种食物。 但同时，它也可以做成一种菜品。 我们买回来的烤肠是有味道的，这种味道是它经过腌制或者熏制后产生的。 所以吃的时候，我们要尽量去掉表面的油脂（影响健康）、淀粉（不易消化）和颜色（影响观感）；其次再考虑口味问题。那怎么样才能吃到一根美味的烤肠呢？
鱿鱼，也叫虾仁、海蜇头、海虾等，是一种常见的海产品，在餐桌上也是常见的食材之一。 鱿鱼的蛋白质含量在海洋鱼类中居第一位，维生素含量也不错，矿物质含量也很丰富，尤其是钙、镁、磷的含量很高，是不错的补钙食物。而且口感新鲜脆嫩，做法也比较多，深受人们的喜爱。 怎么做好吃？
冬天是吃笋的季节，南方的笋又嫩又鲜，怎么吃都好吃 北方的笋干又厚又硬，做的时候要多下点功夫 最近网上很火的油焖竹笋就是不错的选择，吃起来香辣脆爽，非常过瘾~ 【材料】 春笋（鲜）500g、生抽2汤勺、老抽1汤勺、白糖1茶勺、豆瓣酱1.5汤勺、干辣椒段3g、花椒1汤勺、大蒜4瓣、生姜3片、香叶2片、
香，太香了！ 这是我家秋秋最爱的一道汤，每次做都是一大锅，连喝三四天都不会腻。 【食材准备】 小肋排500g、干香菇6-8个、小葱2根、生姜1块、八角3颗、冰糖适量。
第一次看到有人炒鸽子，真是大开眼界啊！之前一直以为这是饭店才能吃到的东西，没想到居然在家也能做出来…… 首先鸽子最好用微火炖一个小时左右，这样肉质会变得软烂。然后准备辅料姜、葱、干辣椒、豆瓣酱和花椒。 所有配料准备好后就可以开始炒了。炒制的过程并不复杂，但是比较费时间。
2、选肉 选择新鲜的五花肉，有肥有瘦层次丰富的最佳，不要买纯瘦肉或者全是肥肉都腻得慌。 3、焯水 冷水下锅，加姜片、料酒去腥，水开后，继续煮5分钟。这个过程主要是血水的过程，撇去浮沫后，将五花肉冲洗干净备用。4、炒糖色 炒锅烧热加油，倒入白糖小火炒至融化并冒烟。
@知乎美食 独家冠名 我是很爱吃花生的，各种做法的花生我都喜欢，但是最让我魂牵梦绕的还得是烤花生米！小时候住在外公外婆家，那时候还没通有线电视，最开心的就是晚上吃完晚饭和妈妈一起蹲在电视机前看节目，边上看外面的世界，边上吃炒熟的毛豆和烤香酥脆脆的小花生米，那可是最最幸福的日子啊…… 后来长大了，
韭菜好不好吃跟切不切碎没多大关系 韭菜的鲜是来自于其含有的蛋白质、碳水化合物等大分子物质，这些物质被切割成可溶于水的游离氨基酸和可溶性的糖类，从而迅速扩散到细胞的间隙中，与感受器相互作用，进而产生感觉。