萝卜丝怎么做好吃？
1.把白萝卜去皮，然后擦成丝或切成细丁备用； 2。将胡萝卜清洗干净后也擦成细丝或者切末和白萝卜放在一起。再将青蒜的根部切除洗干净，再把清洗好的青蒜切成长段待用！ 3。在盆里放入盐、味精、鸡粉和香油拌匀后再放入萝卜拌匀腌制约5分钟；
4。把面粉倒入盆中搅拌均匀使每根白萝卜都沾上面粉备用（面不要放太多否则会影响口感）。 5。起锅热油，待油温六成热的时候把拌好粉的萝卜丝放入锅中炸制（要不停的翻动以免粘锅），直到变成金黄色时就可以捞出控油了～ 一盘香脆可口的香辣萝卜丝就大功告成了！
其实这道菜非常简单易学，味道也不错哦！而且做法非常健康营养，自己在家就能做！关键是材料都非常容易买到哈... 喜欢辣的朋友可以根据自己的口味来增减辣椒的量~
优质答主
1、首先将新鲜白萝卜去皮，切成细长条状，再改刀切成小丁备用； 2、锅中放入适量清水烧沸，加入少许精盐搅匀，再将切好的萝卜放入锅中焯烫一下，然后捞起控净水待用；
3、把煮好的鸡蛋剥皮后放在案板上用铁锤砸碎再用刀剁成末备用（这一步可以交给机器来做）；
4、接下来就是最重要的一步啦！在碗中倒入两勺白醋和一勺白糖搅拌均匀制成糖醋汁待用；
5、起锅热油，待油温烧至七成热，再把事先准备好的胡萝卜丝下锅翻炒至变色，接着把捣碎的鸡蛋液均匀地铺在锅面并迅速划散开，随后淋入调好的醋汁翻匀入味即可出锅装盘了~ 这道酸甜开胃又解腻的美食就这样做好了哈～
