红烧牛肉怎么做才好吃？
说起红烧牛肉我想起了小时候，记得那时候家里穷得不得了，吃一顿肉那可是奢望啊！所以每次去外面吃饭的时候我都只点一盘炒青菜或者清炒南瓜尖，就着一盘青菜或者南瓜尖都能吃饱饭哦，不过偶尔也有一次能吃上一碗米饭再搭配一个青菜，那个时候我真是觉得好幸福呢哈哈。。。 言归正传来谈谈红烧牛肉吧！其实我不是很喜欢吃红烧的菜式，可能是以前生活条件不好的原因导致我现在不怎么喜欢吃了，而且我觉得红烧牛肉做起来比较麻烦，还要炖个半个小时以上才能吃到美味的牛肉块了，所以现在一般很少做这道菜了。
前几天跟几个朋友在饭店吃饭，点了一个红烧牛肉锅巴和一道红烧豆腐，味道不错价格也实惠，回来的时候还顺便买了一斤牛肚回家，现在正好可以把牛肚做成一道红烧牛肉汤来喝喝看。其实这道红烧牛肚做法说难也难说简单也简单，关键是把牛肚处理干净没有腥味才是最重要的哈~~下面就是详细步骤啦....
1、准备食材，牛肚一斤半左右（新鲜的牛肚最好），红辣椒2-3个，八角，桂皮，香叶少许。
2、先把牛肚用清水浸泡一个小时，然后捞起反复清洗几遍（一定要多洗几次）。
3、锅内倒入清水放入清洗干净并切成块的牛肚大火煮开后捞出牛肚用温水冲洗干净备用。
4、把八角，桂皮，香叶，干辣椒洗净装入香料袋中备用。
5、把洗干净的红辣椒切段装盘备用；生姜切片备用；大蒜拍扁剁成蒜末备用。
6、热锅热油下入姜片爆香后将姜片捞出扔掉，然后把备好的香料袋和红辣椒下锅翻炒片刻后加入料酒翻炒均匀，然后再加入生抽酱油翻炒均匀。
7、加入适量的开水盖上锅盖大火烧开后再加入白糖调味转小火焖煮半小时左右。
8、等汤汁差不多收干时就可以下入切好的大蒜末和盐翻炒均匀后即可关火出锅装盆开吃咯~~~ 我今天买的这包老抽酱油是上次在超市买的时候随便拿来的，结果没想到用起来还不错哩~颜色很漂亮哟