青椒炒猪皮有什么作用？
青椒炒猪皮是一道菜品，制作原料主要有新鲜青红椒、猪皮等。
基本特点
味咸鲜、肉嫩、脆香。
基本材料
新鲜青红椒400克、猪皮200克、熟猪油50克、盐5克、白糖2克、料酒15克。
制作方法
1、将猪皮洗净，放入锅内，加猪皮的3倍的清水和料酒、盐1克煮25分钟取出，放在凉水中泡30分钟，切成5厘米长、0.3厘米宽的丝。青红椒洗净去籽切成丝。
2、锅内放入熟猪油烧热，下入椒丝、盐炒片刻，放入皮丝、白糖、炒匀装盘即可。
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青椒炒猪皮是一道菜品，制作原料主要有新鲜青红椒、猪皮等。
基本特点
味咸鲜、肉嫩、脆香。
基本材料
新鲜青红椒400克、猪皮200克、熟猪油50克、盐5克、白糖2克、料酒15克。
制作方法
1、将猪皮洗净，放入锅内，加猪皮的3倍的清水和料酒、盐1克煮25分钟取出，放在凉水中泡30分钟，切成5厘米长、0.3厘米宽的丝。青红椒洗净去籽切成丝。
2、锅内放入熟猪油烧热，下入椒丝、盐炒片刻，放入皮丝、白糖、炒匀装盘即可。