西红柿焖什么好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，对于“乱炖”有着迷一般的执着追求——排骨豆角、茄子土豆、白菜豆腐，没有一种蔬菜是不能和它一起炖的！当然，作为杂食动物的典型代表，鸡肉、排骨什么的都不在话下。 但是要说起我最喜欢的“乱炖”组合，那还得是西红柿鸡蛋和土豆胡萝卜。
以前我不吃胡萝卜，所以做的炖菜里永远没有它出现。后来偶然一次，在老妈的菜里吃到有胡萝卜丁的土豆块，惊觉自己错过了好多美味，从此开启了胡萝卜的新世界大门。 先说说最完美的搭配——西红柿鸡蛋土豆。
把鸡蛋液倒进油锅里，摊成薄薄的鸡蛋饼；然后把切好的西红柿、土豆、盐一起倒进去，加少许白糖提鲜，拌均匀了就可以出锅了。这道菜酸甜可口，鸡蛋软嫩，混着西红柿的清爽，嚼一口就会让大脑释放愉悦的信号。
不过这道菜最佳的品尝方式不是用碗盛着吃，而是整锅端着，就着米饭，一大口鱼肉、一口汤汁儿，享受它们在口中四溢蔓延的口感。 如果家里有爱挑刺的小孩子，可以把鱼骨鱼刺都挑出来再给孩子吃。至于那些细小的鱼刺，只要注意一下，也可以吃得津津有味。 小时候不懂事，只知贪嘴好吃，每次都是连汤带水吃个干净。后来慢慢长大才知道，原来这汤里可有不少宝贝呢！
先把鱼洗干净，肚子里塞上香葱、生姜去腥，然后将鱼煎至两面金黄。另外准备适量清水、白醋和黄柠檬，小火慢熬一个半小时左右，即可得到一碗酸辣开胃的汤品。 这道汤里富含蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收；且含有大量的钙、磷、锌等微量元素，小朋友多喝可以健脑强身。