辣白菜怎么炒好吃？
1.准备材料：
主料：韩国辣椒酱2勺 、韩式辣椒粉半勺，白糖1平勺 ， 白醋少许，
辅料：盐适量 、姜3片 、蒜4瓣；
2.步骤：
1.将辣椒酱用热水化开，晾凉待用;
2.准备好所有的调料：姜和蒜都切成末儿备用;
3.将化好的辣椒酱里加入白醋、白糖(不喜欢太酸的可用白砂糖)搅拌均匀后，再加入姜末搅拌至白砂糖完全融化即可;
4.把搅拌好的酱汁倒入泡菜坛中，再将切好的蒜末放入，最后倒入适量的冷开水浸泡;
5.腌制两天左右就可以了;
6.吃的时候取出来切一下拌饭吃特别香，或者直接拿来做菜也是可以的哟！
小贴士：
因为韩国辣椒酱本身就是由辣椒、大蒜等制作而成的，所以一般是不需要再放其它的大蒜了，但是考虑到有些朋友可能会喜欢吃更浓郁的辣味，那么可以在调制好酱汁之后在里面加入适量的蒜末一起腌制，这样出来的味道会更为浓郁一些哦~ 如果觉得辣白菜的味道比较淡的话，也可以在调辣酱的时候多加一些糖或是白醋进行调味儿的。
【提示】 想要做酸辣口味的可以不用白糖而改用白米醋或陈醋来代替。喜欢酸口的可以多加一点白醋。另外如果想要泡菜更入味一点儿的话，那也可以多泡一段时间后再食用哈~不过个人认为还是刚做出来的味道最好吃了！哈哈~~ 注意：
1.泡菜的制作过程一定要无油操作。
2.不要使用金属盆来做容器。
3.做好的泡菜最好装在玻璃瓶内保存，这样可以保证干净卫生。